2009年出国，到现在已经两年多了，天天做菜，有些菜已经琢磨出心得，但是每每聚餐的时候还是抓瞎，都会问宝贝：我最近整啥比较好吃……
    现决定把做的好吃的东西及时记录下来，回头看看也算是自己一路来的成长。

    昨天中午做的日式炸猪扒，晚上是青葱炒豆腐；今天中午做的是手撕鸡丝。

日式炸猪扒
   原料：猪肉片、面粉、鸡蛋、面包糠
   调料：生抽3勺、老抽1勺、盐、黑胡椒粉、糖少许
   做法：
   1、猪肉片用擀面杖捶松捶扁，在表面拍上盐和黑胡椒粉。
   2、生抽、老抽、糖混合为调料汁，将拍松的猪肉片放入调料汁腌制半小时左右。
   3、将腌制好的猪肉片在蛋液里滚一圈，再裹上面粉、面包糠（如果表面不厚，可在蛋液和面粉里多滚几下）。
   4、坐热油锅，将猪肉片下油锅煎至两面金黄即可。
   5、装盘的时候，可将猪扒切条，淋上番茄酱。

青葱炒豆腐
    原料：豆腐、青葱、姜片、蒜2瓣
    调料：盐、生抽、糖
    做法：
   1、豆腐切小块，葱姜蒜切丁，其中葱白葱青部分分开。
   2、坐热油锅，将豆腐煎至两面金黄，盛出。
   3、再倒入油，坐热后下葱白、姜蒜炒香，再下入煎好的豆腐一起炒，加盐、酱油、糖调味，最后放入葱青部分翻炒，出锅。

手撕鸡丝
    原料：鸡腿4支、灯笼椒1个、胡萝卜一根
    调料：生抽4勺、醋2勺、糖1勺、味精、辣椒油、葱白、盐、蒜、麻油
    做法：
  1、鸡腿放入热水中煮熟。
  2、所有蔬菜切丁，葱白切丝，铺入盘中。
  3、煮熟的鸡腿肉用开水冲凉，去骨手撕成丝。
  4、把所有调料混合成汁，和鸡腿肉、蔬菜搬匀即可。

    今天知道了两个身边比较亲近的人要离开T村回国了，hang和小菲菲。

    小菲菲本来在法国尼斯实习三个月，今天在QQ上问她什么时候回T村，什么时候回国，什么时候再从国内回来，她却说回了国就不回来了，希望能在国内找工作，因为在外面找工作太难了云云。而且她想春节前就回国，现在正在准备订机票。
    认识她还是通过宝贝伴郎认识的，因为他们是一所大学的学长学妹关系，后来她又和小新住在一个apartment，时不时会聚在一起吃个饭啥的。这个女孩儿很随和，很友善，会开一些很温和有时候看起来有点呆的玩笑，很八卦，长得很像机器猫。上一次见她是女王店三天打折的时候我们一起去逛街——其实比较像我的独角戏，因为我在网上看好了小册子直接过去“提货”，而她就在旁边取笑我，并且不出意外地没过多久，很多人就知道我在女王店疯狂购物了。

     而hang的离开是我可以预见的，只是没想到这么快，有点猝不及防。
     前两天看到他的博客上写他决定退出PhD的项目，而且已经和家里人说了，家里人也支持他的决定。记得他在master快毕业以及接这边offer的时候，就说不想读了，想回家创业什么的，但后来还是在这里留下来了。只是我觉得他那种想回去的想法可能像定时炸弹一样，不定什么时候就爆发了，想不到现在就爆发了。
     打球的时候问了他一句：是不是真决定回去了？他敷衍了一句，后来果然晚上在QQ上就追问我怎么知道的，然后就聊开了。
     他说不想在这边读了而想回国，一是因为不喜欢这里的生活，觉得用英语交流很痛苦；二是觉得自己不是搞学术的料。然后说自己现在在这边已经有抑郁症的倾向了，回去会找一个心理医生看看，然后开个证明，拿到这边来作为退学的理由。他说如果顺利的话，希望明年4月就能离开。
     hang是我高中学弟，低我两届，当然我们在高中的时候根本不认识，是到了T村才认识的。同一年到T村，和他聊得最多——在网上，可能因为我们能聊上的东西不少——吐槽、电影、阅读、家乡……其实随着年龄越来越大，能进行纯粹聊天的人已经越来越少了，同龄人不是聊工作就是聊家庭，如果都没有什么可聊的就聊公共事件或者安全话题（比如星座、旅游），很少对对方这个人的本身感兴趣，或者说对这个人的情绪状态感兴趣。好像现在每个人的交流，都是一个一个fact拼接而成，却很少感情上的交流。用文体来说的话，大概现在的对话都是记叙文，而甚少散文的吧！
     但是和hang的交流基本都是散文状态，会交流到对感情的看法，甚至我会把一些我内心里藏的很深的想法（或者说是一些不成熟的念头）很轻易地说出来。这种状态在近几年已经几乎绝迹了，因为有了家庭之后，再和别人交流这些问题，别人的第一反应就是：你怎么不和老公交流？你们的交流是不是有什么问题？而且我不敢保证对方能很诚恳地和我交流，听说诉说，并且不会有意无意地和别人到处说——这样的流言会有损于我们的关系。所以我必须在别人面前表现出我的生活、情绪没有任何问题，或者说有什么问题都能解决的成熟姿态。我不能留出和别人交流情感的软弱空隙。
     所以我写博客都是我自己看，一方面我能自我宣泄，一方面我的情感软肋不为生活圈的熟人所掌握，可以宣泄得更加放肆。
     hang则是近几年来唯一一个可以交流到心底的人。作为一个交流者，他是非常理想的——交流时非常诚恳，你说了多少，他也会reward你多少；不会到处去说；他离我的生活圈有一定距离，但和我生活圈又有一定交集；共同话题有很多。
     其实和小新也聊得不少，但小新比hang要功利很多，而且他总给我一种做什么事情动机不是那么单纯的感觉，因此我和他交谈的深度比和hang交谈的深度浅很多。
     可是这么一个人就要离开了，我在一定程度上挺乐意见到这样的事情发生，因为他回去的理由也是我对目前生活不满意的理由，他在某种程度上实现了我的愿望。但是想到身边少一个说得上话的人，还是挺难过。不过我们的交流几乎都是在网络上，所以他在哪里其实都差不多。
     今天和他交流后，还有一点，就是他判断我也是有一定程度的抑郁，建议我也找宝贝和医生聊聊。我深以为然。

     记得中学时候看那种类似于心灵鸡汤的散文，说人生就像一列火车，最开始启动的时候上面装满了东西，比如青春、健康、朋友什么，但是越往前开，东西就丢的越多，到了终点，你的火车上就什么东西也不剩了。
     我觉得，我在慢慢丢失着你们。

     
  

      今早起床，发现家里弹尽粮绝，面包一片都没有了，其他零食顶不住肚子。
      和宝贝合计，三条路：1、迅速穿好衣服出门买早点；2、到别人家借粮；3、做蛋糕。
      毫不犹豫地pass掉最开始两天，于是翻身起床做早点。

       本来想烙饼，但是临时改变主意，因为家里买了一包做muffin用的粉，一直搁置在那里，现在正好派上用场。于是忙活一阵，把黄油融化，粉和鸡蛋、黄油、水搅拌均匀，放在muffin模子里，放进烤箱，烤16分钟，全程半个小时，早餐就好了，期间还可以洗漱擦脸。烤出来香气四溢，很幸福而热烘的感觉。

       开始学习做烘焙也不久，10月份吧，到现在硬件方面购入了3个圆形蛋糕模具（20寸、24寸、26寸）、称重量的秤、电动搅蛋器、橡皮刮刀、muffin模子，做过的蛋糕就是戚风、cheese cake和muffin，花样不多，但都是自己爱吃的，而且招待客人也就够了，所以学习起来特别有干劲。一般现在一个星期会做一次蛋糕，前几周都是做cheese cake，这周想做一个戚风。
       很能理解很多女孩子为什么喜欢烘焙，因为烘焙不会像做中菜一样对原料处理要求很高，而且原料都很好清洁，不会把厨房弄得脏脏的；烘焙的时候蛋糕散发出来的香气让人由衷地感到幸福；蛋糕很饱肚子，娱人娱己两相宜；做蛋糕会让自己看起来很专业。
       我对烘焙的情结没有对中菜的情结深厚，所以没有在上面花太多心思，只求味道好就好了。不过，看着家里人吃着自己做的蛋糕，感觉还是很幸福。

        昨天结束了《重案六组4》，今天对于该看什么电视又手忙脚乱。后来按照自己的喜好，直接搜索国产悬疑电视剧，倒是搜到一个天涯的帖子，讨论好看的国产悬疑电视剧。按照里面的推荐，随机挑选了一个《高纬度战栗》，刚看了一集，不错，情节还没有展开，但是冲突很强烈，你想得到大概方向是什么，但是想不到今后的细节方面会如何发展。更重要的是，里面的演员都演得不错，不会像现在的很多剧集一样，演员表情很做作或者是什么情况下都一个表情，念台词就像背书，或者干脆就找人配音——连国产剧都要人配音，可见演员的念台词的功力差到何等地步。
        注意到片头，编剧是陆天明，对这部剧的本子有信心。看来网上的评论诚不我欺啊！群众的眼睛是雪亮的。

        见老板永远都是一件让我很烦的事情。
        甚至之前在食堂、超市见到她，我都要特意绕道走。
        她没有任何问题，相反，她很好，很健谈，很为学生着想，很包容。
        问题出在我这里。平时吊儿郎当，没有什么东西好跟她说。但是时间长了不见她，说不过去吧？
        宝贝说，要是我跟的其他导师，早就被开了。
        是啊是啊，上帝保佑我平安度过这三年，把工资拿足了再做打算吧！

        今天见了她，首先和她说昨天没能参加Pedro的答辩，因为我去银行办信用卡了。然后和她说信用卡被拒，她也表示很愤慨，说下次就和银行职员说不给办就关账户好了，这样他们会求着让你留下。
        我心里乱乱的，听着这个更是说不上是憋了一肚子火呢还是窝囊了还是委屈。
        很好的是，说这个消磨了半个小时，聊论文的时间就更好打发了。
    
        结束时我说我1月中要回家，她又说grading的任务是在2月初，表示很为难，言下之意，要么找人代，要么不要回家。
        我迅速找到默兄帮我代这两次grading。
         哎，将一场危机迅速扑灭。

        晚上连看三集，把《重案六组4》看完了。从第一部到第四部，看《重案六组》已经成了习惯。其实案子不一定悬疑，毕竟两集一个案子，而那个贯穿全剧的主线案子因为被小案子打断而显得不够紧凑，但喜欢里面那些刑警风风火火的干劲，还有同组队员之间的情谊。还喜欢这部片子基本没有感情戏，不腻歪，节奏很干脆，很果断。王茜演的季洁绝对是灵魂人物，而本部的男主角是邢岷山，这种似黑非白、有时有些不择手段的警察形象倒是很讨巧。今天刚想起来，为什么觉得他很眼熟——不就是《游龙惊凤》里的李靖嘛！当时觉得这个大叔虽然五官分明，可以说是英俊，但总有一种说不出的国产大叔的正气，导致对那个角色好感度不高。但在《重案六组》里面，他反而显得不那么正气，于是他的英俊度就加倍地散发出来了——虽然现在有些发福了。特别喜欢他的眼睛，非常有神，而且明亮，一看就感觉像唱戏的。后来一查，果然，曾经是唱昆曲的小生。演他老婆的看起来也感觉像戏曲出身。

       看完《重案六组》，不知道下一部晚饭午饭剧集又看什么？